鸽子 洗净 去内脏 留肝、胗、心 鸽子 沸水汆烫一下 姜片、人参、黑松露、枸杞、黄芪 洗净 黑松露 切片 葱 去根 洗净 切葱花 黑木耳 浸水 泡发
热锅 冷油 油热 加入姜片 爆香
放入 鸽子及其内脏 放入 人参、黄芪片、黑松露片 加适量水 加1汤匙料酒、1小勺糖 滚煮
鸽子煮熟 筷子插得进去 洗净 泡发好的黑木耳 放入锅内 加入 枸杞
滚煮至 黑木耳 软熟 加适量盐 撒上葱花 即可