柠檬挞

Name: 柠檬挞
Ingredients: 1只蛋黄; 40g细砂糖; 12g玉米淀粉; 100ml温牛奶; 10ml柠檬汁; #; 85g细砂糖; 125g黄油; 25g杏仁粉; 210g中筋粉; 2g盐; #; 150g淡奶油; 12g砂糖; 1-2滴香草精

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作者：便利店小饼干

送给一个喜欢柠檬杯子蛋糕朋友的，柠檬挞🍋

用料

柠檬挞的做法步骤

步骤 1

柠檬卡仕达酱蛋黄细砂糖玉米淀粉牛奶混合，微波炉两次，每次1分钟搅拌均匀，混入柠檬汁

步骤 2

挞皮：黄油室温软化，加入细砂糖，盐，混合均匀。中筋粉过筛，和杏仁粉一起倒入黄油糊，混成团，放入冰箱松弛1-2个小时。擀平厚度为8mm，移入模具，去除多余边缘。烤箱180度，12分钟。

步骤 3

topping：淡奶油加糖香草精，打发。步骤二的派底，放凉之后，挤入步骤一的柠檬卡仕达酱，再裱上topping。最后可以擦一些柠檬皮屑，也可以放柠檬片和薄荷叶装饰

菜谱创建时间：2018-12-31 22:04:36

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