成功发出Q弹海参——谨献给各位苦命的"长工"

容器洗净擦干，保证无油。将海参用矿泉水冲洗干净，放入容器中，加入事先冻好的矿泉水冰块，冰矿泉水，盖盖，放入冰箱冷藏。 每隔12小时换水换冰块，如此反复三天。

三天后，海参比较如下

然后剪去海参嘴，如图所示

剖开海参，扔去内脏，洗净

将海参背筋剪开，剪两次即可

然后放入无油的锅中，加矿泉水，烧开以后，转小火，盖盖子煮20分钟。然后关火，自然冷却。然后再小火闭盖烧20分钟，再次自然冷却。 此操作一直保持盖盖子状态。

最后重新装回容器中，重复第一步操作，三天即可。 最后发好对比如图

装入小密实袋，冰箱冷冻，可以一个月内口感无区别。