准备食材,素翅和木耳提前泡发好
锅中煮开水,将木耳焯水后捞出沥水切成宽丝
葱切葱花,干辣椒切小段
起锅热油,加入葱花辣椒炒出香味
加入素翅,慢慢煸炒至干燥微焦
加入木耳,生抽翻炒均匀
最后根据个人口味加少许盐调味,炒匀即可。
成品
素翅泡发好后,要用手用力攥干水分在烹饪