全蛋黄蒸蛋糕

1、蛋黄加糖加4滴柠檬汁用电动打蛋器，打成如上图； 2、玉米淀粉过筛加入蛋黃糊中，用硅胶铲拌匀；

3、把拌好的蛋糕糊倒入耐高温塑料盆中，抓住盆两边震动排气后，盖上耐高温保鲜膜； 4、蒸锅加水煮开，把塑料盆放入蒸屉，盆边围干布吸水，转中小火蒸35分钟关火，焖8分钟，撕膜倒扣晾凉食用。