用APP打开 
中空戚风蛋糕
201人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
葛玉芝
用料
中空戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
新良蛋糕粉 烘焙细砂糖
步骤 2
把牛奶和玉米油倒入大碗中搅拌均匀
步骤 3
加入30克烘焙细砂糖搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉
步骤 5
蛋白和蛋黄分离（打蛋白的器皿要无油无水）
步骤 6
把蛋黄糊用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 7
蛋白里挤3-4滴柠檬汁
步骤 8
用电动打蛋器打发（砂糖需要分三次加入）
步骤 9
打到图中的状态
步骤 10
取1/3蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀（2点到8点切拌）预热烤箱160度10分钟
步骤 11
把蛋糕糊倒入模具中 轻震一下 （震出气泡）
步骤 12
放入预热好的烤箱 160度50分钟
步骤 13
拿出轻震一下立即倒扣凉晾脱模
步骤 14
脱模即可
步骤 15
完成✅
菜谱创建时间：2019-01-02 14:08:54
评分 7.8 972 人做过
1 人做过
评分 7.7 101 人做过
评分 7.0 43 人做过
评分 8.1 50 人做过
评分 8.0 521 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 602 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 8.2 25 人做过
评分 7.5 597 人做过
评分 8.2 474 人做过
评分 8.1 3788 人做过
评分 7.8 229 人做过
评分 7.3 61 人做过
评分 7.0 13 人做过