鲩鱼干白萝卜煲

备料。鲩鱼干稍微用水冲洗；萝卜去皮切大块；腐竹泡软切块；姜、腊肉切片

铸铁锅内放入腊肉炒香炒出油。我选的腊肉比较肥所以不另外放油了

放入姜片炒香

然后放入鱼干、腐竹、萝卜和所有调料。加入一量杯水，煮沸

盖上锅盖小火煮40分钟

上桌前撒点香菜或葱粒。