准备好的部分材料!
往剁好的里肉馅(三肥七瘦)加盐+姜碎+鸡蛋+胡椒粉,最后加入太太乐鸡汁(硅胶口设计,挤挤真方便,用量还易控)
一个方向搅拌均匀,静置30分钟。
酸菜挤干水份,切细剁碎。
http://www.xiachufang.com/recipe/102826689/我的菜谱👆介绍发面团的制作,这里直接用哈!把面团揉条切挤。大约35克一个,共17个。
擀成四周薄中间厚的皮。
在肉馅里拌入酸菜,加入葱花,在太太乐鲜鸡汁的香味萦绕下,开始包包子啦!😂😂😂
包好的包子放入笼屉里,醒发30分钟。开中火,凉水蒸,上汽后12分钟,关火。5分钟后揭锅盖。
爱吃的酸菜肉馅包子,又加了太太乐鲜鸡汁,啊呜一口,味道香极了,一不留神,又吃了个肚儿圆😂😂😂
①酸菜挤的稍干点,要不边包边出水。肉馅比平时的肥点才香哦! ②二次醒发看状态,时间可灵活。