海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜

食材准备： 海虾8只，牛油果2个，鸡蛋3个，黄瓜1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，青芥辣少许，盐少许，植物油少许，原味薯片适量。

食材预处理: 1、鸡蛋洗净，放到锅里煮；

2、开锅4分钟捞出来剥开备用；

3、锅内加入少许植物油、盐，水开后放入玉米粒；

4、煮熟后捞出来，沥干水分备用；

5、海虾放入锅中煮熟；

6、煮熟捞出沥干水分备用；

食材处理： 1、黄瓜洗净，切成玉米粒大小的黄瓜丁；

2、海虾去头去壳取出虾肉，六个切丁;

3、鸡蛋清切丁，保留一个蛋黄;

4、牛油果竖着从中间切开；

5、用不锈钢勺子取出果肉；

6、其中一个切成牛油果丁。

做法： 1、碗中放入牛油果丁；

2、加入玉米粒；

3、加入海虾丁、鸡蛋清丁；

4、加入黄瓜丁；

5、加入适量沙拉酱、少许青芥辣;

6、翻拌均匀。

装盘

海虾跟牛油果味道融合，用黄瓜的清香把海虾的腥味遮掉

用少许青芥辣的辣把沙拉酱厚重的香味减轻

色泽诱人，红红火火

牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道