红烧牛肉面

Name: 红烧牛肉面
Ingredients: 500g牛腩; 300g西红柿; 按需青菜; 30g油; 20g蒜; 15g姜; 15g葱段; 3个八角; 一小段桂皮; 1个草果; 几根干辣椒; 100g面条; 30g生抽; 5g老抽; 20g料酒; 1200g水

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作者：卜悦纹-美食乐园

冷冷的天气，来一碗热汤面不要太舒服，尤其是西红柿牛腩面，不吃面喝这个汤都觉得满满的幸福。友情提示：建议大家晚上把牛肉和材料放进主锅，设定好就去睡觉吧，早上起来一锅浓郁的牛肉汤就好了，下点面条就是一碗让人垂涎欲滴的牛肉面啦。

用料

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

根据自带芯片食谱做红烧牛肉面先用3个5的洗肉法把牛腩洗干净控水

步骤 2

主锅加入油，蒜头，姜片，桂皮，八角，草果，干辣椒，葱段

步骤 3

3分钟/120度/反转/速度小勺爆香

步骤 4

加入控干水的牛腩，生抽，老抽，料酒，冰糖粉

步骤 5

设定6分钟/120度/反转/速度小勺烹煮

步骤 6

加入水再设定60分钟/100度/反转/速度小勺烹煮（我每次都是晚上睡前操作到这一步，然后直接去睡觉，等着明早起来吃）

步骤 7

早上起来，锅里的温度还不算低，温温的，再加入西红柿块，设定20分钟/100度/反转/速度小勺烹煮。再从量杯口加入面条设定5分钟/120度/反转速度小勺烹煮，最后1分钟加入喜欢的清菜

步骤 8

一锅香浓四溢的牛肉面就好啦

步骤 9

每次做小萝卜都可以吃一大碗尤其冬天来一碗特别温暖和幸福

步骤 10

欢迎交作业，多多交流美食

红烧牛肉面的小贴士

可以头天晚上睡前把牛腩放进主锅去炖，踏实的去睡。第二天起来加西红柿煮再下面。

菜谱创建时间：2019-01-03 14:48:37

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