称150g大米冲洗沥干放烤盘上,烤箱预热200度,到达温度后烤10-15分钟,烤至干并微微发黄
烤后放凉备用
10秒/速度7,打碎
打碎后如图
如图
五花肉洗净(可以用美善品50度清洗法)切片
将除了大米粉外其他所有材料混合拌匀
将大米粉裹上 拌匀
平铺在盘子里 盘子下面架一个蒸架,方便蒸汽出来,500g肉可以做两盘,可以上下蒸盘一起蒸,也可以做一半的量蒸一盘
主锅加1500g水,设置60分钟/Varoma/速度1蒸煮,趁热享用。下方可以同时卤个牛肉或者熬个时间比较久的汤,同时出品,提高效率。
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