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香爆鳝丝
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作者：
M好生活
用料
香爆鳝丝的做法步骤
步骤 1
洗好放入料酒、1/4勺盐腌制20分钟 把其它配料放入小碗内调汁
步骤 2
油姜蒜放入主锅5秒/6速打碎，再以3分/120度/小勺爆香，加入鳝丝、调汁，4分钟/V/小勺反转
步骤 3
出锅前翻拌均匀
步骤 4
出锅的鳝丝色泽均匀，因为加入了淀粉
步骤 5
孕妇老人小孩子可以多吃哦～
香爆鳝丝的小贴士
选择黄鳝是件技术活，看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝，表皮黑中透亮，皮色光洁，死黄鳝则带灰，略暗。 很多黄鳝打了避孕药，选择一定要慎重哦～
菜谱创建时间：2019-01-04 11:58:44
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