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茄子煲
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作者：
淼淼私房
用料
茄子煲的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切条，洗锅加水加入一勺盐，放入茄子浸泡十分钟
步骤 2
蒜头拍扁切碎，姜切条，芹菜切段。猪肉切条加适量生粉抓匀
步骤 3
炒锅加入适量油，浸泡好的茄子沥干水分，油锅烧热后倒入茄子中火炸软后捞出
步骤 4
炒锅留底油，加入姜蒜，芹菜炒出香味，倒入猪肉条炒至变色，最后倒入茄子一起翻炒
步骤 5
加适量盐，鸡精，酱油，辣椒油调味，出锅前滴入几滴香油焖煮一分钟出锅，装盘撒上葱花即可
菜谱创建时间：2019-01-04 14:19:30
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