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提拉米苏6寸初体验
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作者：
小考拉学烘培
用料
提拉米苏6寸初体验的做法步骤
步骤 1
所有的材料
步骤 2
蛋黄蛋白分离 要3个蛋黄
步骤 3
60克水加35克糖，用锅热一下，融化后待使用
步骤 4
把融化的糖水倒入蛋黄，用电动打蛋器打匀
步骤 5
加入250克马斯卡彭奶酪，用电动打蛋器打匀
步骤 6
吉利丁粉倒入碗中凝结，再把碗放在锅中加热至融化，马上拿出冷却待使用
步骤 7
淡奶油打发，至有纹路还可以流动 把淡奶油加入到蛋黄奶酪盆中搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟（10分钟拿出来一次搅拌）
步骤 8
手指饼干沾咖啡后，铺到模具底部 倒入一半奶酪糊，整理平整 再放一层沾咖啡后的手指饼干
步骤 9
把剩下的奶酪糊倒入模具中 震动使表面平整
步骤 10
冷藏至冰箱（4小时以上）
步骤 11
拿出冰箱后，用筛子筛可可粉
步骤 12
表面均匀即可
步骤 13
用吹风机在模具外侧吹一圈轻松脱模
步骤 14
完整的提拉米苏做好了 可以根据自己的需要做表面装饰
菜谱创建时间：2019-01-05 11:16:28
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