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排骨扁豆焖花卷-BRUNO之懒人饭
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作者：
猪妹的猪妈妈
用料
排骨扁豆焖花卷-BRUNO之懒人饭的做法步骤
步骤 1
排骨泡矿泉水，放进冷藏一晚。用手使劲捏，洗净，均匀码放在Bruno白色锅里
步骤 2
开高火，不用放油，盖盖，大约十分钟以后排骨的油和水被逼出，排骨变色
步骤 3
一次倒入黄酒，老抽上色，然后冰糖，继续生抽，加入开水开始焖煮，高火烧开转中火，大约40分钟以后，排骨已经趋于烧熟
步骤 4
烧排骨同时和面。按照配料活成光滑面团，一发后擀成大片
步骤 5
小葱绿洗净放入碗中，泼入热油
步骤 6
面皮刷上小葱油，撒少许盐，上下折下来，继续刷点油，再对折
步骤 7
然后均匀按做花卷方法切条，两条摞起，中间用筷子压，继续二发约二十分钟
步骤 8
排骨快熟时撒入扁豆，用筷子翻到排骨下面，然后上面放上做好的花卷，
步骤 9
盖盖，小火20分钟，关火后不开盖，焖三分钟
步骤 10
一锅都有了
步骤 11
配上自家油泼辣子
菜谱创建时间：2019-01-05 13:58:26
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