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苦瓜酿肉丸
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作者：
小为胖胖
用料
苦瓜酿肉丸的做法步骤
步骤 1
准备好材料 苦瓜斜刀切断，用勺子将中间挖空
步骤 2
将所有配料放入到猪肉末里面，搅拌
步骤 3
用打圈的方式，将猪肉末搅拌均匀，搅拌时间长一点，让猪肉末搅拌出筋，口感更好
步骤 4
取适量的猪肉末，用手揉成椭圆形，比苦瓜的空心大小要稍大一些
步骤 5
把苦瓜的中间空心填满，前后都压实一些；搅拌出筋的猪肉末，粘稠度会更好，所有不用担心会掉出来
步骤 6
依次摆好，放在烤盘内
步骤 7
放入预热好蒸汽的烤箱，100度15-20分钟即可
步骤 8
出炉后，表面可以撒上适量的椒盐，趁热食用
步骤 9
成品
菜谱创建时间：2019-01-05 14:44:38
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