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西红柿、火腿肠、香肠切片,包菜、单饼切丝, 鸡蛋打散、蒜切片、葱切末

锅烧热加油,倒入打好的鸡蛋炒至凝固

下入小料(葱蒜)炒香

下入香肠炒香(注意:香肠是生的炒的时间稍微久一些)

下入火腿肠片煸炒

下入西红柿煸炒至软熟

沿锅边烹入1小勺生抽

加入1小勺鲍鱼汁(蚝油)翻炒均匀

加半小勺红烧酱油调色

加入包菜丝翻炒均匀至断生

出锅前淋入几滴香油

装盘开吃~~
1、香肠是生的切片的时候要切的薄一些,煸炒要成熟 2、炒制的时候要是觉得干可以适当加一点水 3、饼切的要细一些 ,便于加热(没有薄的单饼用薄一点葱花烙饼也是可以的)














