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主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合。

加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g(大约1/4茶匙)

设置30秒/速度3混合。

设置2分钟/揉面键。

分50g一个的面团做身体,可以分6个(我图片是加量的)

分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉,做成眼睛。(沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净,再去碰粉色面团)

15秒视频有点抽风的感觉

所有突出来的配件,都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。

来个屁股特写。

蒸盘垫油纸,上层放4个,下层放2个比较好。发酵至微微变大,不要像普通馒头那么大,蒸完会很丑的。

主锅放600g热水,加热到100度后,设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后,立刻掀开锅盖,以免蒸汽滴落,手快也要轻。

小猪包出炉啦。
做小猪的时候要动作快一点,避免发酵,也要注意加盖湿布,防止表皮干裂。














