用APP打开 
PP面包（毛豆面包）
2110人浏览 126人收藏 4人做过
作者：
羽萱的妈妈_
用料
PP面包（毛豆面包）的做法步骤
步骤 1
毛豆加盐水和辣椒，煮熟剥出来放凉备用
步骤 2
面团里的所有材料，除黄油和毛豆外，全部放入搅拌桶，1档混合搅拌一分钟，转3档搅拌10分钟
步骤 3
加入软化的黄油，3档继续搅拌10分钟至面团完全扩展
步骤 4
加入毛豆
步骤 5
稍微搅拌几下，取出用手再把豆子大致揉入面团
步骤 6
盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，发至面团2.5倍大，28度大约1小时
步骤 7
发酵的面团取出排气，平均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，再次压扁排气滚圆
步骤 8
两个面团一组放入模具里，做好后，放入烤箱中，进行第二次发酵,烤盘里放一杯热水，38度发酵45分钟左右
步骤 9
发酵好的面团取出，烤箱预热180度，发酵好的面团表面筛上面粉
步骤 10
150度烘烤15分钟
步骤 11
如果烤箱上管温度偏高容易上色，就要注意及时盖上锡纸
PP面包（毛豆面包）的小贴士
*汤种做法http://www.xiachufang.com/recipe/103642193/ *豆浆的量按面粉吸水性酌情增减 *每个烤箱不同，烘烤温度和时间仅供参考
菜谱创建时间：2019-01-06 14:44:58
评分 7.6 410 人做过
评分 8.0 320 人做过
评分 7.8 969 人做过
评分 7.8 226 人做过
评分 7.3 320 人做过
评分 7.1 880 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 526 人做过
7 人做过
评分 7.7 1378 人做过
评分 8.2 256 人做过
评分 7.8 731 人做过
评分 7.7 170 人做过
评分 7.4 239 人做过
评分 7.7 3929 人做过
评分 7.3 21 人做过