圣诞树桩蛋糕

玉米油➕蛋黄➕牛奶搅拌均匀

筛入可可粉搅拌均匀

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

打发蛋白霜

蛋白霜与蛋黄糊混合，装入垫有油布或油纸的方形金盘。

送入预热好的烤箱，中层上下火180℃，18～20分钟。取出，脱模，于网架上晾至温热，用油纸卷起来。放入冰箱冷藏定型。

巧克力淋面：淡奶油加热至60度左右，倒入黑巧克力，离火。搅拌至黑巧克力融化。盖保鲜膜放入冰箱冷藏。

蛋糕卷取出，切去两端，刷巧克力酱，弄出树皮的纹路，筛一些糖粉。