糖醋里脊-家庭版

我用的的是猪里脊肉，切开才拍的照片。

切成条只后放入姜丝（姜汁更好）

打一个鸡蛋，取蛋清倒入里脊肉里

加入食用盐，姜丝，胡椒粉，料酒，鸡蛋清后抓拌均匀腌制15分钟。

腌制只后把里脊肉裹上淀粉。

开火把油烧热后炸第一次，表面生粉变色只后捞出。

复炸第二遍，里脊肉表面金黄且脆的时候捞出。

取干净锅放入适量番茄酱放入白糖在放入少量清水烧开，取一碗放入淀粉和清水搅匀，锅里开后倒入锅里。

番茄汁粘稠后迅速关火倒入炸好的里脊肉翻滚，盛盘撒上芝麻即可。