辣卤鸡爪（懒人版)

鸡爪洗净焯水，快速用冷水浇凉，再给它们做下美甲工作，用剪刀剪去所有爪子。

炒香葱姜蒜，要耐心等到香味出来。

加入老抽，倒入鸡爪翻炒。

慢慢翻炒，直到鸡爪子都上色，变成焦糖色。加入水漫过鸡爪，加入老抽，料酒，蚝油各两勺，根据个人喜好加入辣椒面，大火烧开转至中火，烧二十分钟，临出锅加盐。

不喜欢烂的，可以缩短时间。