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脆皮虾仁
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作者：
抱猫哥
用料
脆皮虾仁的做法步骤
步骤 1
虾仁洗净，放入少许盐，料酒，腌制十五分钟
步骤 2
加入一点淀粉抓匀，抓匀后再加入少许淀粉，再抓匀，不断重复，直至虾仁变得粘稠
步骤 3
要比照片上这种情况还要粘稠
步骤 4
将油烧热，下虾仁，炸至金黄捞出，然后再开大火，将炸好的虾仁复炸半分钟，捞出
步骤 5
转盘即可食用，如果淡，可以蘸椒盐
脆皮虾仁的小贴士
我用的是冻虾仁，洗虾的时候，可以把虾控下水，然后加入淀粉，抓匀，然后用水冲干净就可以，淀粉附着在虾仁上，可以把虾仁上得脏东西带走，同洗葡萄是一个原理，虾仁上糊的时候，腌完直接上淀粉，不用洗
菜谱创建时间：2019-01-06 22:52:29
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