红糖‖牛奶红枣馒头

材料集合。

酵母30度水调好。

红糖馒头:红糖用少量热水冲好，加入酵母水。

放入鸡蛋

加入面粉揉成面团。

牛奶红枣馒头:面粉加入鸡蛋。

加少许油

加入酵母水。

分多次加入牛奶。揉成面团。

红枣用剪刀剪成条。

冬天面团放进锅内发酵，隔水蒸1分钟，关火，面团在锅内发酵1小时

蒸1分钟后关火，面团在锅内呆1小时以上发酵

玫瑰红糖馒头:1、揉成小面团。 2、7个小团按压成圆成排连接，用筷子中间按压。 3、一边开始卷成圈。 4、用刀中间切开。

盘片抹油，放入馒头。待10分钟

牛奶红枣馒头:1、揉成小团。 2、用指甲捏出洞。 3、红枣粒夹进去。 4、盘底抹油，放入馒头。待10分钟。

醒10分钟后，隔水蒸20分钟。关火，停3分钟。