菜椒胡萝卜白玉菇

选取白玉菇1-2棵，洗净表面；

切除根部后汆水备用；

洗净红菜椒和胡萝卜；

胡萝卜切片，红菜椒切丁；

锅内倒油，入葱段煸香后去掉葱段；

入菜椒与胡萝卜翻炒后加入蚝油，水。

倒入汆水后的白玉菇，翻炒至收汁，略加盐即可出锅。