地瓜粉加盐加水融化,水不要太多。菜花切小个,热水焯烫一遍。瘦肉切小片,热水烫一下。青蒜切碎碎的,蒜叶也要切进去
准备好后,一起倒入地瓜水中,搅拌均匀下
锅底倒油,舀入几勺地瓜料,煎至地瓜粉变透明。打入一个鸡蛋,摊开。翻个面,半分钟在翻个面。就可以了
吃的时候,撒点胡椒粉,或者甜辣酱。美味