鲜鲍鱼让档主膛好,记得嘱咐把嘴那里也去掉,我自己弄的,忘了拍图,下次补上。切花刀,帮助鲍鱼快熟,久了就不嫩,而且发硬。
坐上热水,烧开后放入锅中蒸五分钟左右,视鲍鱼大小而定。
蒸鲍鱼的同时,碗里放一小根切碎的香葱,热点熟油淋在上面,加入蒸鱼酱油,也可放一丢丢糖。
鲍鱼蒸好,倒掉多余的水,淋上酱油汁即可