酸辣土豆丝

酸辣土豆丝： 土豆切丝冷书泡半个小时，锅烧热水倒入土豆丝焯水半分钟。锅热油下葱花、辣椒煸香，倒入土豆丝翻炒，加盐，少许糖，鸡精大火翻炒。加入醋翻炒一下倒入蒜末翻炒出锅。