香煎鸡蛋三明治

1.把火腿，黄瓜都切成小丁。2.三个鸡蛋煮熟后，取出蛋黄（压成泥状）和黄瓜火腿丁搅拌一下后放入蛋黄酱搅拌均匀。3.蛋白切成小块放入调好的酱内继续搅拌均匀

取两片吐司，加入两大勺调好的步骤1⃣️，另一片覆盖上用手压实

压实后，用刀切去吐司的边，如上图。然后把另外两只鸡蛋打散搅拌均匀（忘记拍照了），放在大盘子或是烤盘里。把切好边的三明治放入蛋液中，平底锅加少许油加热，三明治每面粘好蛋液后放入锅中，煎至每面金黄色取出装盘，用刀一切四份。

切的时候，手稍微压着刀的旁边，以免切开的时候三明治会破相

这块煎的有点过了，不过也很美味

看着是不是很诱人！