惊梦冬笋汤

排骨飞水后冲洗干净。汤锅注入清水，放入排骨，加焯水煮过的冬笋，火腿片老姜洋葱和花椒粒料酒。大火煮开二十分钟左右转小火至少二小时以上。吃之前再旺火烧开加盐。