花环面包

碗中加入高筋面粉250g，白砂糖30g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120ml混合揉拌15分钟；

向搅好的面糊中加入黄油40g，继续揉拌15分钟直到出现筋膜；

在碗上覆一层保鲜膜，发酵2小时至面团的2倍大；

发酵好的面团，放到案板上，进行揉面排气；

将揉好的面团分成3份，放置15分钟；

拿出其中的一份擀成椭圆形，从一侧卷起来并搓成长条，其余两份同样这样做；

三份长条做好后，像这样交叉编成小辫子（和编辫子是一样的），编好后首尾相连，粘成一个圈；

在面包表面刷上一层蛋液，放点儿干果点缀；

烤箱180℃，烤制20分钟；表面上色后，盖上一层锡纸接着烤一会，就可以出锅啦！

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