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熔浆巧克力蛋糕
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
熔浆巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
盆中放入鸡蛋和细砂糖，隔水打发。加到人体体温程度后离开水浴，用打蛋器高速充分打发，打到能清晰留下搅打痕迹为止，转成低速挡轻轻搅拌
步骤 3
将巧克力和无盐黄油放入盆中
步骤 4
隔水融化后端离水浴
步骤 5
将4中的巧克力加入2中
步骤 6
用橡皮刮刀混合均匀
步骤 7
加入粉类迅速搅拌均匀
步骤 8
将面糊装入裱花袋后挤到模具中，慕放入冰箱冷藏1小时以上，也可以冷冻
步骤 9
食用之前烘烤。烤箱预热到230C，面糊从冰箱取出后立即送入烤箱
步骤 10
烘烤约7分钟，烤到蛋糕模具一样高度，表面熟透，中心处用手指按压时，微微陷下去说明刚好
步骤 11
最佳食用时机出炉后马上脱模、 装盘，佐上英式蛋黄酱端上桌，趁热享用
熔浆巧克力蛋糕的小贴士
*烘烤时间根据自家烤箱适当调整 *面糊在冰箱冷藏室可存放1周，冷冻室能存放2周 *使用不是不沾模具的话需要在模具边缘抹上一层薄薄的黄油，围上烘焙纸
菜谱创建时间：2019-01-10 13:59:15
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