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用温水把红糖花开,再加入酵母化开。倒入面粉中,揉成光滑的面团。

搓成长条,然后分割成五份。每份中间用刀割一个长的口子,口子尽量大一点,可以多撒料。放蒸架上发酵。

核桃切碎,加入红糖和面粉拌匀。核桃最好熟的,生的话放烤箱烤几分钟就可以了。

发到两倍大时,把混合好的红糖料撒进切口中。

水煮开,放入红糖馒头,蒸10分钟,再焖几分钟。

好吃的红糖核桃馒头出锅。
参考的原方子水是125g,我揉的面偏软,发酵后软趴趴的,所以改为120g。红糖的量甜度刚刚好,喜欢甜的人可以多加10g试试。上面的料可以换自己喜欢的,也可以光红糖。














