花生酥

将黄油化开，可以采用隔水加热或者直接机械式打发。 个人觉得问题都不大。

加入鸡蛋一枚和另外一个鸡蛋蛋清。搅拌均匀之后，加入糖、盐、花生碎，逐样搅拌均匀后，加入面粉。翻拌均匀后就可以开始做了。

将面团捏去搓揉成适当的小圆子，然后放到烤盘里面，轻轻按压。一个个定型好了。再将刚刚留出来的鸡蛋黄刷在表面就好了。

入烤箱175°C，上下火烘烤10分钟左右。 注意观察，表面开始泛黄就可以了。