用APP打开 
水煎包
3549人浏览 83人收藏 1人做过
作者：
喜欢实操最简单的雪莉
用料
水煎包的做法步骤
步骤 1
猪肉+姜末+胡椒+生抽+麻油+盐+淀粉+清水 放入绞肉机中绞成肉馅 静置2小时以待入味。
步骤 2
准备面粉 温水 馒头改良剂 酵母 白糖
步骤 3
将材料用温水和成絮状
步骤 4
继续揉面成三光 手光，锅光，面光
步骤 5
面团放入60度温水锅中
步骤 6
加盖醒发1小时
步骤 7
面团发至两倍大
步骤 8
揉面
步骤 9
揉面排出气孔
步骤 10
切块
步骤 11
包包子
步骤 12
包成包子
步骤 13
热锅热油中火 油没至包子底部 包子底部煎至金黄 可煎两面。
步骤 14
中火 加少量水
步骤 15
加盖 盖子一定要有排气孔 水干后继续加水 整个过程大概8到10分钟。
步骤 16
金黄 脆脆的锅贴做好了 尝尝吧
水煎包的小贴士
1：馒头改良剂可让面更蓬松，柔软，口感筋道 2：烘干水分时盖子一定要有排气孔，否则包子不脆 3：煎包子时控制火候，中火可调至小火，以防煎糊了
菜谱创建时间：2019-01-12 13:28:35
评分 7.6 410 人做过
评分 8.0 321 人做过
评分 7.8 969 人做过
评分 7.8 226 人做过
评分 7.3 320 人做过
评分 7.1 880 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 526 人做过
7 人做过
评分 7.7 1378 人做过
评分 8.2 256 人做过
评分 7.8 731 人做过
评分 7.7 171 人做过
评分 7.4 239 人做过
评分 7.7 3929 人做过
评分 7.3 21 人做过