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“油焖”茄子—太太乐鲜鸡汁
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作者：
尖尖实验室
用料
“油焖”茄子—太太乐鲜鸡汁的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
茄子洗净，用手撕成长条放入耐高温的容器
步骤 3
容器底部加0.5cm高的水，放入微波炉高火3分钟将茄子叮软，
步骤 4
蒜去皮轻拍切成小块，蒜苗切小段，将蒜叶单独留出来备用
步骤 5
起锅热油，加入蒜和蒜苗白炒出香味
步骤 6
加入茄子，翻炒一会
步骤 7
加入酱油，老抽，白糖
步骤 8
太太乐鲜鸡汁
步骤 9
翻炒均匀后，加盖用最小火焖至锅中汤汁将要收干
步骤 10
开盖加入蒜叶，味不够再加一点盐
步骤 11
炒匀出锅即可。
步骤 12
成品
“油焖”茄子—太太乐鲜鸡汁的小贴士
不过油的茄子比较难炖至很软烂，但是使用微波炉先将茄子叮软就可以轻松的焖软茄子，大大的缩短了烹饪时间。
菜谱创建时间：2019-01-12 21:50:39
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