黄豆提前一晚上泡好,洗干净
磨好的豆浆备用,不要煮开,用全自动豆浆机磨好的豆浆可以倒出来降温
姜薯削皮洗干净泡水,有些地方可能没有姜薯卖,可以换成淮山或者铁棍山药,煮出来一样好吃
把姜薯切薄片,尽量不要太薄也不要太厚,太厚不易熟,太薄容易煮碎了,吃起来没口感
豆浆倒锅里,小火慢慢加热,看见有热气冒上来的时候,倒入姜薯
继续用小火煮,轻轻搅拌,不要让姜薯粘锅
小火煮开后关火,加适量白砂糖调味,我喜欢吃得甜一点,会放多一点的糖,不能吃太甜的少放
豆浆的醇香撞上姜薯的粉糯