冰糖葫芦&雪花山楂球

山楂用盐水泡洗干净，也可以去核洗净，这都看自己的时间和喜好。

冰糖在微波炉里转一下，再放在食品袋里，用刀背敲打碎，放入锅中倒少许水，开炒。注意使用小火，勺子不断搅拌，待糖开始有点发黄，并起泡不断翻滚，明星粘稠后，将串好的山楂快速放入后蘸酱。此时可以接住勺子淋一些在其上。 待裹的差不多后，迅速将糖葫芦放在事先准备好的抹了油的砧板上，待其冷冻后即可。

如果糖熬过了一点，即将结晶，就可以关火后将山楂球直接放入锅中快速翻炒一下，就是雪花山楂球了！味道不错哦！