阿胶糕（我的抗寒之路）

阿胶打成粉 冰糖敲成小粒 加黄酒搅拌均匀 把盖盖严实 浸泡24小时或以上 （这样可以让阿胶最大的发挥它的功效）锅一定要大一点噢 不然后面混合材料的时候不方便

第二天 准备好添加的辅料 核桃 芝麻 巴坦木提前炒熟 如果买的就是熟的可以忽略这一步 然后把核桃 红枣 桂圆 巴坦木 枸杞 倒在一起混合均匀 方便之后加入

准备熬胶 现在室温很低 所以阿胶放了一天已经成了果冻状 没关系慢慢熬就会化了 开中火 先熬开 然后转最小火 边搅拌边熬（冰糖一定要用小块的 或者打成粉粉 要不然阿胶熬好了 冰糖还没化就尴尬了）

熬到挂旗 就是舀少许起来 可以慢慢低落 最后剩的可以挂在勺子上

挂旗之后立马关火 把混合好的材料一股脑全到进去快速拌匀 一定要快

最后把黑芝麻倒进去快速拌匀

准备铺好油布的模具 混合好的材料分三次加进去 每加一次都要压紧实 全部倒进去后再把表面压平整了 我用的28*28的烤盘 没想到刚好合适

铺上一层玫瑰花瓣 铺好后还能用擀面杖用力擀实 有玫瑰花瓣隔着 就不会沾啦（我好聪明😊）

放冰箱冷藏至膏体凝固变硬 就可以拿出来切成小块 分装密封 冷冻保存 每天吃一小块 很是方便噢

希望能够帮我顺利度过这个冬天😣 阿胶糕不适合湿热体质 脾胃虚弱者食用 小孩子 也不适合 感冒和经期不要吃 因为是滋补品 也不适合晚上食用 或者一次吃太多 增加胃肠负担