卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋带壳煮熟，剥壳

锅内放水，把所有调料放入煮沸，倒入剥好的鹌鹑蛋，煮沸后小火慢煮15分钟，倒碗中，汤汁没过鹌鹑蛋即可，浸卤汤中半天。