排骨洗净焯水
热锅加植物油加冰糖炒糖色
加入排骨翻炒上色
各种调料一起加入,啤酒倒入,排骨块儿大的不易熟,可再加些水
大火烧开,改小火炖1小时后,改大火收汤,撒葱花装盘
1、焯水时冷水入锅 2、炒制时油要少,否则太腻