腊排白菜煲（大白菜也可以如此鲜美）

腊排切小块，清洗干净。

来个腊排的特写，这就是腌制好的。白里透红😄

热锅冷油下腊排煎两面变色，全程小火，这个过程需要7分钟左右。

煎腊排

变色后放葱姜，翻炒出香味。

加满凉水，大火烧开转小火保持微微沸腾分状态。炖40分钟。

小火保持微微沸腾。

40分钟后加入撕碎白菜叶，再煮10分钟。

白菜变软就可以关火，想吃烂糊的白菜可以煮久点。

连汤带面一人一碗可以吃了😁，有汤有菜有肉，完美。

熟了，捞白菜吃。其实煲好后白菜更入味。吸收了汤汁的精华，大白菜也变得格外鲜美。