快手炸葱油

小葱只用绿色的部分，洗净控水，切成寸段备用

热锅凉油，油量比平时炒菜用的多一些

中小火放入小葱，慢慢煸炒

葱油好不好吃主要靠酱汁，我用的生抽是自然鲜，吃饭的勺子8勺生抽。

2勺老抽，用于调色。北方人喜欢颜色红润的面条，看起来有食欲。

白糖1勺，用于提鲜，必须gē

小葱炸到这种发黑发发脆的程度就可以捞出来了

刚才调好的酱汁加入半碗水，搅拌均匀倒入葱油锅中

中小火煮开，如果觉得口味偏淡可以适量加盐。

开成这种密密的小泡泡就可以关火了。

倒入干净的密封罐里就可以了。吃不完可以放冰箱冷藏，不过尽量葱油不要放的太久，毕竟里面有油脂，时间太长对身体健康也不好。