白萝卜杏仁浓汤

首先将甜杏仁用水浸泡一晚上，注意要选择甜杏仁，也就是南杏仁，南杏仁偏甜不做药用，北杏仁偏苦微毒常做药用。

然后把萝卜和土豆切大块儿蘑菇一切为四，马蹄削皮，杏仁也要去皮！

锅里加入橄榄油，先下蘑菇和土豆中小火翻炒3分钟，然后加入白萝卜、马蹄、杏仁，再加入750ml左右的水。

然后加入一片生姜和月桂叶，盖上盖子，水开后煮25-30分钟，时间一定要煮够，煮到汤汁有点白色为止，这样的萝卜汤才鲜美！

起锅之前撒上白胡椒粉和海盐！

然后全部加入料理机打成顺滑状态，但是要注意自己的料理机是不是能打很烫的那种，如果没有顶部出气孔的料理机需要将汤稍微放凉一下，不然会喷出来！

锅里加入切好的口蘑，加橄榄油和黑胡椒翻炒，不用炒出水，两面金黄即可，然后起锅的时候撒盐！

然后装饰到顶部即可，这是为了给汤增加一些口感，我还加了一些焯水的荷兰豆，当然你也可以不加或者选择自己喜欢的！最后再磨点儿黑胡椒，撒点儿甜椒粉增加一点儿辣味儿，甜椒粉也是可以不加的！

做完美美的吃吧，我喜欢配一块儿烤的酥脆的欧包，特别棒！