平底锅无糖小松饼🥞

蛋黄打散，看着加入等量的液体！拌匀

筛入面粉（过筛是为了面糊没有疙瘩）

面粉筛一点，拌一下！最后面糊的状态！如果面糊特别黏稠搅动费劲，可以在加一点儿液体拌匀！

蛋白打进干净无水无油的碗里！

手动蛋抽打发！

3分钟左右差不多的样子，因为没有加糖，它不是特别光滑，有些软！但是够用了

没有翻拌的经验，可以先弄一点儿蛋白到蛋黄里，直接用蛋抽搅匀，不用怕消泡，手快些！

拌匀的小部分面糊倒入最后的蛋白，翻拌！尽量不要划圈拌了！手快些！如果有裱花袋，就装！没有直接往锅里倒吧！只是形状的差别！

锅烧热，小火，放一小块黄油！黄油融化后挤入面糊！

盖锅盖.一分钟左右

轻轻铲下，如果能动就是可以翻面了！

用薄边的铲子更容易些，锅里黄油焦的地方用纸巾擦掉！

第二年盖锅盖，30秒左右就可以了！轻轻晃动锅子松饼能移动就熟了！

今天给她现炒了焦糖肉桂苹果，搭配小松饼吃也很美味！