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自制麦芽糖
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作者：
知足常乐llq
用料
自制麦芽糖的做法步骤
步骤 1
准备小麦200克泡一晚上
步骤 2
第二天平铺盘子里，一天喷三次水，麦粒都湿润就可以
步骤 3
第三天
步骤 4
第四天
步骤 5
第五天
步骤 6
第六天。每天喷水，长出四五公分就可以。这是厦门的冬天，夏天不用那多天。
步骤 7
洗净麦芽剁碎，也可以料理机打一下，糯米放电饭锅煮熟(可以煮烂点)，煮好的糯米饭放凉到不烫手，麦芽与煮熟的糯米饭搅拌均匀后，放电饭煲发酵6-7小时，电饭煲按保温键即可
步骤 8
发酵后取出过沥，汤水熬煮浓稠就可以。熬煮过程比较虐心，要有耐心。
步骤 9
自制麦芽糖完工
菜谱创建时间：2019-01-16 13:50:19
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