锅里倒适量油、葱姜,加入毛豆翻炒
倒入米饭加少量水炒一下(根据米饭干湿度也可以不加水)
把米饭拨在锅的一边,另一边打入一个鸡蛋并炒熟,(如果你够勤快,也可以提前把蛋炒好,这时候倒进来就可以)
将蛋和米饭混合,加适量盐,翻炒出锅