简单的美味～烀饼

韭菜洗干净，用清水泡半个小时，切碎

鸡蛋搅打均匀

锅中放油，油热后倒入打好的鸡蛋，快速翻炒，成小块状，关火

麻蚶子切碎

韭菜、麻蚶子、鸡蛋放入盆中，加入调理

搅拌均匀

玉米面加水（用凉白开水，不要加热水），第一次做，水可以试着添加，不要一次都倒进去。⚡记得老妈说过，翻拌好的玉米面成颗粒状，用手攥一下，可以攥成块，松开，一碰又会散开。哈哈😄这一步是不是有点像攥海边潮湿的沙子

锅中涂上薄薄得一层油，倒入一半的玉米面。注意❗不要开火🔥

用手按平、按实。一定要按实，不然最后做好的烀饼就会散开不成型。

倒入和好的馅料，抹平。这时候记得开火🔥呦！

盖上锅盖焖5-8分钟，看到四周边缘翘起，就可以出锅啦！⚡⚡⚡记得要用小火，大火会导致下边的面糊掉，上边的菜还是生的。做第二锅时，锅一定要洗干净放凉，再往锅里铺玉米面。

找一个大的盘子，顺着锅边滑入盘中，在烀饼下面插入两根筷子，防止烀饼在盘中受潮，变的不再酥脆了。像我做第二锅，就把第一锅消灭干净的，这一步就可以省略掉了😜

美美哒享用吧！

简单～方便～快捷～最重要的是美味！是不是流口水啦😂！那就试着做起来吧！🤗