咸蛋黄焗南瓜

蛋黄蒸熟，捣碎。

南瓜去皮，切丁。

南瓜在锅中炒至8成熟

盛出，沥干水分。

锅中油温5成热，加蛋黄，待蛋黄起泡，倒入南瓜，翻炒2分钟即可。