用APP打开 
酥到骨子里的绿豆饼
1037人浏览 27人收藏 0人做过
作者：
蜕变小厨
用料
酥到骨子里的绿豆饼的做法步骤
步骤 1
绿豆提前浸泡三小时左右，放入锅里蒸熟后用料理机小孔摇成泥。
步骤 2
摇好的绿豆泥
步骤 3
不粘锅里放入黄油融化，倒入绿豆泥，加入适量的清水，小火翻炒均匀，加入白糖，炒至抱团即可。装起备用
步骤 4
制作油皮面团：低筋面粉加入水和油揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹静止30分钟。 制作油酥面团：低筋面粉和油混合均匀即可，用保鲜膜包裹静止30分钟。
步骤 5
油皮和酥皮平均分成10等份
步骤 6
取一个油皮擀成圆形，包入一个酥皮小圆子
步骤 7
像包包子一样捏起来
步骤 8
把包好的面团擀成长舌状
步骤 9
由上往下卷起，用保鲜膜盖住，静置15分钟
步骤 10
再次擀成长舌状，注意这个时候不要上下反复擀
步骤 11
依次擀好，卷成小卷子，用保鲜膜盖住再次静置20分钟
步骤 12
把绿豆泥搓成大小均匀的小圆球备用
步骤 13
取出一个小面团擀开包入绿豆馅，包紧，口朝下放置
步骤 14
全部包好，轻轻按扁成饼状放入烤箱里
步骤 15
表面可放点芝麻点缀，也可撒上糖粉做成糖霜面
步骤 16
烤箱180度预热，烤23分钟左右即可
步骤 17
咬上一口酥到掉渣😋
酥到骨子里的绿豆饼的小贴士
1、绿豆泥甜度可按个人口味添加糖量，煮馅时中途可先尝试一下 2、可在油皮里加入20克左右的糖粉 3、馅料可换成红豆或自己喜欢的食物 4、面粉吸水性不同，根据自己的面粉添加水量，可以先留一小部分的水慢慢添加
菜谱创建时间：2019-01-17 09:40:15
评分 7.3 56 人做过
评分 8.1 23 人做过
评分 7.8 597 人做过
评分 7.8 970 人做过
评分 7.7 60 人做过
评分 7.1 883 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 79 人做过
评分 8.2 527 人做过
评分 8.0 324 人做过
评分 8.2 1447 人做过
评分 8.1 3775 人做过
评分 8.4 1493 人做过
1 人做过
评分 8.7 154 人做过
评分 7.6 411 人做过